【敦煌美食攻略】
1. 酿皮
- 酿皮是敦煌的传统美食，以面粉为主料，经过特殊工艺制成，口感筋道，搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料，酸辣可口。
2. 羊肉泡馍
- 敦煌的羊肉泡馍以其独特的风味著称，选用优质羊肉，搭配馍馍，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。
3. 羊肉抓饭
- 羊肉抓饭是敦煌地区的特色菜肴，以羊肉、大米、胡萝卜等食材为主，烹饪过程中不加一滴水，味道鲜美。
4. 黄面
- 黄面是敦煌的特色面食，以高筋面粉制成，面条金黄，搭配羊肉、蔬菜等，味道香浓。
5. 炒羊杂
- 炒羊杂是敦煌的传统小吃，将羊杂切碎，加入辣椒、花椒等调料炒制而成，味道鲜美。
6. 酸奶
- 敦煌的酸奶口感细腻，酸甜适中，是当地居民喜爱的饮品。
7. 酿皮凉粉
- 酿皮凉粉是敦煌夏季的清凉美食，以酿皮为主料，搭配黄瓜丝、辣椒油等，清爽可口。
8. 炒烤肉
- 炒烤肉是敦煌的特色小吃，将羊肉切成薄片，加入孜然、辣椒等调料炒制，外焦里嫩。
9. 炒鸡杂
- 炒鸡杂是敦煌的传统菜肴，将鸡杂切碎，加入辣椒、花椒等调料炒制，味道鲜美。
10. 羊肉串
- 羊肉串是敦煌夜市的特色小吃，选用新鲜羊肉，串在竹签上烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。
在敦煌品尝这些美食，不仅能满足味蕾，还能体验到当地独特的饮食文化。